Program Helps DuPage and Kane County Eateries Cut Costs and Waste
DuPage and Kane County small food businesses now have the opportunity to take a big step toward sustainability—without spending a dime.
Thanks to a collaborative program led by the Illinois Sustainable Technology Center (ISTC) and the Smart Energy Design Assistance Center (SEDAC), small food-related businesses and nonprofits can apply for free sustainability assessments aimed at reducing operational costs while improving environmental performance.
The initiative is designed to assist 10 qualifying businesses or organizations, including restaurants, grocers, cafes, and food pantries, in identifying savings and enhancing efficiency in several key areas:
- Energy use
- Water conservation
- Waste reduction (including smarter purchasing and disposal strategies)
- Pollution prevention
- Alternatives to hazardous chemicals
Each participating business will receive a comprehensive facility walkthrough, followed by detailed data analysis and a set of tailored recommendations. The program also includes implementation support and the option to be featured in a sustainability case study.
Funded by the U.S. Environmental Protection Agency (EPA), this program is available at no cost to selected participants. Applications are reviewed and accepted on a rolling basis, with support available through December 2026.
Interested businesses are encouraged to apply soon, as space is limited. The application form and more information can be found at go.illinois.edu/FoodBusiness.
Questions about the program can be directed to Zach Samaras at zsamaras@illinois.edu.
Programa ayuda a restaurantes de DuPage y el condado de Kane a reducir costos y desperdicios
Los pequeños negocios de alimentos de DuPage y el condado de Kane ahora tienen la oportunidad de dar un gran paso hacia la sostenibilidad, sin gastar un centavo.
Gracias a un programa colaborativo liderado por el Centro de Tecnología Sostenible de Illinois (ISTC) y el Centro de Asistencia para el Diseño de Energía Inteligente (SEDAC), los pequeños negocios y organizaciones sin fines de lucro relacionados con la alimentación pueden solicitar evaluaciones de sostenibilidad gratuitas destinadas a reducir los costos operativos y mejorar el desempeño ambiental.
La iniciativa está diseñada para ayudar a 10 negocios u organizaciones que califiquen, incluyendo restaurantes, supermercados, cafeterías y bancos de alimentos, a identificar ahorros y mejorar la eficiencia en varias áreas clave:
Uso de energía
Conservación del agua
Reducción de residuos (incluyendo estrategias de compra y eliminación más inteligentes)
Prevención de la contaminación
Alternativas a los productos químicos peligrosos
Cada negocio participante recibirá un recorrido completo por sus instalaciones, seguido de un análisis detallado de datos y un conjunto de recomendaciones personalizadas. El programa también incluye apoyo para la implementación y la opción de aparecer en un estudio de caso de sostenibilidad.
Financiado por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), este programa es gratuito para los participantes seleccionados. Las solicitudes se revisan y aceptan de forma continua, y el apoyo está disponible hasta diciembre de 2026.
Se anima a las empresas interesadas a que presenten su solicitud cuanto antes, ya que el cupo es limitado. El formulario de solicitud y más información se pueden encontrar en go.illinois.edu/FoodBusiness.
Para preguntas sobre el programa, contacte a Zach Samaras en zsamaras@illinois.edu.
